9月27日、28日、30日和10月1日19:30，湖南卫视、芒果TV同步播出《你好湖南》第二十一期至第二十四期。六组外省青年走进镜头，分别扎根邵阳、长沙、娄底、怀化，横跨农产品科创、餐饮、普惠养老、现代农业、智能科技等赛道。
来自云南昆明的张蕊，在邵阳求学六年，把对食品安全的执念化作实验室里的日复一日。她另辟蹊径，用豆制品加工产生的废弃豆清液培育益生菌，依托邵阳学院省级重点实验室，历经数十次实验失败，打磨出零亚硝酸盐的老坛酸菜配方。从堆满坛罐的实验室到斩获多项省级创业赛事大奖，再到对接本地餐饮企业实现产品落地，她的目标是搭建完整的种植、生产、废料循环产业链，筹建自有工厂，把邵阳制造的健康酸菜端上千家万户的餐桌。
来自中国香港的单子健，年少叛逆被送到长沙由外婆管教。初入创业赛道接连遭遇三次失利——生鲜配送、糖水店、牛腩面馆相继受挫，一度跌入经济窘迫的低谷。他没有消磨掉斗志，转向港式烧腊赛道，沉下心打磨叉烧口味，亲手熬过无数炉温滚烫的制作工序。凭借地道港式风味与对长沙本土市场的理解，他打造出连锁烧腊品牌，搭建起千平标准化供应链厂房，门店规模持续扩张。外婆家中永远等候的一口热饭，成为他跌倒时最温暖的精神支撑。
来自四川宜宾的徐鹏，17岁时揣着八百元坐二十多个小时的绿皮火车来到湖南学习护理专业。自小在公益帮扶下长大，他心中埋下回馈他人的种子。毕业后从事养老行业，他毛遂自荐前往娄底，接手一处闲置多年的老旧厂房，将其改造成社区养老服务中心。四年时间，他把破旧的水泥厂区升级为设施完善的普惠养老示范点，小到适老化餐具、认知症康复教具，大到园区整体规划都亲力亲为。25岁的他，从实习护理员干到娄底长青街道综合养老院院长，兼顾上千位老人的生活照料。面对外地企业高薪邀约，他选择扎根娄底。
来自陕西富平的兰轮轮，在怀化学院大一期间便展露商业敏感度。毕业后跨界教培行业遭遇失败，背负债务跌入谷底。困境中，他依托家乡辣椒种植特色，瞄准湖南庞大的辣椒消费市场，转行投身辣椒全产业链供应体系搭建。初次种辣椒便遭遇巨额亏损，但他没有放弃。他绕开中间商，主动对接商超资源，为达到头部餐饮品牌供货标准，不惜耗时一年、寄送数十组样品、跑遍全国数百个辣椒基地改良品种。如今他已布局十多个辣椒种植基地，实现全年稳定供货，带动成百上千农户增收。创业成功后，他反哺母校设立助学基金。
此外，来自安徽黟县的卢广黟，香港中文大学研究生毕业后回到长沙创业，深耕留学服务赛道；来自常德的李林，告别北京大厂生活回到长沙投身外骨骼机器人科创领域。
这些远道而来的年轻人，境遇各不相同，赛道千差万别，却有着共通的特质：不惧试错，脚踏实地。湖南接纳了他们的理想与迷茫，他们也把学识与汗水挥洒在这片土地。9月27日、28日、30日和10月1日19:30，锁定湖南卫视、芒果TV，见证外省青年在三湘大地的逐梦故事。